Erythritine Pemanis Tanpa Kalori Alami

Nama Produk:Erythritol

Spesifikasi:99%

Penampilan:bubuk kristal putih

Aplikasi:Pemanis

Larut dalam air:sangat larut

Rumus kimia:C4H10O4

Berat molekul:122.12

Bidang aplikasi:

Kategori minuman.

Erythritol telah digunakan dalam pengembangan minuman nol kalori dan rendah kalori baru dalam beberapa tahun terakhir.Erythritol dapat meningkatkan rasa manis, berat, dan pelumasan minuman, sekaligus mengurangi rasa pahit, dan juga dapat menutupi bau lain serta meningkatkan rasa minuman.Erythritol juga dapat digunakan dalam minuman padat yang menyegarkan karena erythritol menyerap banyak panas saat larut.[3] Erythritol dapat mempromosikan kombinasi larutan molekul etanol dan molekul air, dan minuman beralkohol dapat mengurangi bau dan stimulasi sensorik alkohol, yang secara efektif dapat meningkatkan kualitas minuman keras dan anggur.Erythritol juga dapat secara signifikan meningkatkan bau yang tidak diinginkan dari ekstrak tumbuhan, kolagen, peptida, dan zat lainnya.Oleh karena itu, saat ini beberapa formulasi produk kolagen telah menambahkan erythritol untuk meningkatkan rasa.

Makanan yang dipanggang

Penggunaan erythritol dalam makanan yang dipanggang tidak hanya mengurangi sebagian kalori, tetapi juga menghadirkan rasa sejuk, mengecilkan rasa lemak lunak, dan membuat produk memiliki keunggulan menarik seperti sejuk dan menyegarkan.Dibandingkan dengan produk panggang jenis lemak sukrosa konvensional, produk yang menggunakan erythritol memiliki umur simpan yang lebih lama.

gula-gula

Produk gula fungsional telah menjadi fokus konsumsi dan pengembangan di pasar kembang gula internasional.Namun demikian, tidak semua bahan dasar gula rendah panas dan rendah gula dapat menggantikan sukrosa untuk produksi permen coklat, penggunaan bahan baku baru harus dapat menggantikan sukrosa dari segi rasa maupun fisik dan kimia, tetapi juga harus bermanfaat. terhadap kesehatan manusia.Telah dibuktikan bahwa erythritol memenuhi persyaratan sepenuhnya.Rasa erythritol sama dengan sukrosa, dan tidak diperlukan tambahan pemanis yang kuat.Permen yang dibuat dengan erythritol memiliki rasa yang sejuk dan dingin, rasa manis yang murni dan tidak ada aftertaste yang buruk.Selain itu, kombinasi erythritol dan alkohol gula lainnya dapat meningkatkan tingkat toleransi untuk mengurangi risiko penggunaan sepihak.Yang terbaik adalah menggunakan bubuk kristal erythritol dengan kemurnian tinggi dalam cokelat manisan, sehingga kualitas dan rasa yang lebih baik dapat diperoleh.

Industri farmasi

Sifat-sifat erythritol, seperti anti-karies, anti-oksidasi, kelembaban dan tidak mudah terbakar, membuat aplikasinya dalam bidang kedokteran dan kimia sehari-hari berkembang.